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Una coca de llanda diferente

¡Hola foodies! espero que estéis pasando un fin de semana estupendo, yo he pasado unos días muy gastronómicos pero hoy toca relajarse en casa, digerir y comenzar a postear que ya tenía ganas.

Hoy os iba a escribir sobre el II Concurso de Tapas de Alicante pero ayer me sorprendieron con una coca de llanda muy especial para desayunar y os voy a dar la receta porque estaba demasiado foodieliciosa como para no compartirla con todos vosotros :)

Para los que no lo sepáis la coca de llanda es un bizcocho típico valenciano que se prepara en un molde de lata y que mi madre prepara casi siempre que hago acto de presencia en casa.

Este finde he tenido la visita de una buena amiga de la terreta y su mami preparó una coca de llanda con…¡¡¡CHOCOLATE!!!

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Si ya era fan de la coca de llanda tradicional hoy me declaro mega fan incondicional de esta nueva variante y que pienso prepararla muy pronto, aquí os dejo los ingredientes para un molde de “llanda” estándar:

– 3 huevos grandes (4 si son pequeños)

– 1 yogur natural

Con la misma medida del vasito de yogur echamos:

– 3 vasitos de harina

– 2 de azúcar

– 1 de aceite

Se le añade un sobrecito de levadura en polvo, ralladura de limón y 3 tiras de onzas de chocolate negro para repostería, el truco para que quede como en la imagen es hacer las virutas de chocolate con un cuchillo.

Lo mezcláis todo y lo metéis en el horno (ya precalentado) a 180º durante 20 minutos.

No os podéis imaginar lo rica y esponjosita que estaba y además si os sobra (que lo dudo porque..¡vuela!) la podéis tapar con papel de aluminio y aguanta esponjosa varios días.

Lo dicho, os animo a que la preparéis y…¡¡ya me contáis!!

Saludos y nos vemos muy pronto por aquí :) post-foodielicious-receta-coca-de-llanda-de-chocolate-02

pd: Muchas gracias mami de Inma

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¡Hola foodies!

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Hola a todos y bienvenidos a Foodielicious.
Este blog nace de la necesidad de mostrar mi vena “foodie” al mundo. Mis visitas a restaurantes, bares o cualquier sitio digno de mención y en el que haya disfrutado con su comida, café, pastries…
También qué platos no te puedes perder, el dress code a seguir (cuántas veces nos hemos preguntado…¿y qué me pongo para ir ahí?) y todo lo que se me ocurra y que pueda ser de interés ;)
Al margen de todo esto y para alimentar mi vena cocinillas iré subiendo mis recetas o platos así como mis “healthy recipes” y mis súper desayunos de marquesa.
Veamos qué tal sale y que no se os atragante el blog ;)