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Tarta arcoiris

¡Hola foodies! Hoy os traigo otra súper tarta que a primera vista parece muy complicada pero que es muchísimo más fácil de lo que creéis: la tarta arcoiris.

Están muy de moda y la verdad es que quedas como una auténtica repostera, la hice para el cumpleaños de una amiga y quedó perfecta y ella encantada de tener una tarta tan bonita en su 26 cumpleaños.

Al ser la primera vez que hacía una tarta de este tipo fui a lo fácil y “barato” (tampoco me quería dejar mucho dinero en colorantes de calidad si era probable que me saliese un churro por tarta) pero ahora que ya tengo la primera hecha en posteriores tartas usaré mejores. Yo usé los colorantes del Dr. Oetcker que en un primer momento parece que tintan mucho pero al sacarlos del horno te llevas un poquito de decepción ya que pierden muchísimo pigmento.

Pero bueno, no me enrollo más y vamos a lo que realmente importa.

INGREDIENTES:

Para los bizcochos:

– 5 huevos

– 1 vaso y medio de azúcar

– 1 yogur natural

– Medio vasito de aceite

– 300 gramos de harina.

– 2 cucharaditas de levadura en polvo.

– Colorantes líquidos rojo, verde, amarillo y azul.

PARA EL RELLENO:

– 2 tarrinas de queso de untar

Asignar imagen destacada– Zumo de naranja natural

– Azúcar glas

DECORACIÓN EXTERIOR

– Cobertura de vainilla (marca Betty Crocker)

– Fideos de colores

– Nubes de gominola

 

¡COMENZAMOS!

1) Bate los huevos y mézclalos con el azúcar moreno y el aceite, tras esto incorpora la harina y la levadura previamente tamizadas y el vasito de yogur.

2) Reparte la masa equitativamente entre los bowls que vayas a usar(yo usé 5) y colorea cada uno con el colorante líquido que quieras.

3) Engrasa los modes y reparte la masa en cada uno de ellos.

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4) Hornea los bizcochos a 180° durante 20 minutos. Si tienes dudas de si está realmente hecho, pincha un palito y si sale limpio es que ya está listo.

5) Quita los bizcochos del molde y deja que se enfríen.

RELLENO

Como no quería que la tarta fuera muy pesada, el relleno lo hice bastante ligero. Mezclé en un bowl dos tarrinas de queso de untar con azúcar glass y un poco de zumo de naranja (Atención: No os paséis con el zumo de naranja, incorporadlo poco a poco pues si lo echáis todo de golpe el resto de la masa se hará muy líquida y no os servirá)

¡A MONTAR LA TARTA!

Es la parte más sencilla y divertida, simplemente pon relleno entre cada piso de bizcocho. No te preocupes si pones demasiado relleno y se sale por fuera, luego lo arreglaremos con la cobertura exterior ;)

Una vez la tengas montada unta la parte de fuera con la otra cobertura (yo compré una de vainilla en mi supermercado) y déjala reposar unos 20 minutos en la nevera, pasado este tiempo vuelve a añadir otra capa de cobertura.

Y luego sólo queda decorarla a tu gusto, yo añadí fideos de colores en la superficie de la tarta y nubes de gominola en la base.

Ahora solo te queda cortarla y dejar alucinado al personal con el arcoiris.

 

¡¡Disfrutadla mucho!!